Идеи для бизнеса: летнее кафе

11.05.2012 13:58

Идеи для бизнеса: летнее кафеРоссияне, стосковавшиеся по теплым денькам, с приходом мая становятся частыми посетителями городских парков, пляжей. По традиции, в этих местах организуются летние кафе с охлажденным пивом в холодильнике и любимым лакомством всех возрастов – мороженым. Ежемесячно, судя по средним статистическим данным, в подобных общепитах посетители оставляют каждый до 3 тысяч рублей. За сезон – это огромные деньги, которые стоят борьбы и бюрократических страданий на пути открытия кафе.

Бюрократические проволочки повсюду. Поэтому подготовка к открытию кафе у опытных предпринимателей начинается с осени:
- определяется место, где летнее кафе планируется установить по весне;
- в местной администрации участок согласовывается;
- разрабатывается эскиз-проект кафе с непременным его согласованием трижды: посетив комитет по товарному рынку, Главное Управлении архитектуры, комитет по благоустройству города;
- подаётся заявление на имя главы администрации либо мэра города;
- после хождений по профильным комиссиям – получение распоряжения, согласно которому земельный участок выделяется мэром вам в пользование;
- в Роспотребнадзоре необходимо заполучить разрешение на торговлю.

Теперь можно подумать о покупке мебели для кафе, холодильного оборудования, СВЧ-печей.

Для официантов заказывается униформа. Идеальный вариант – футболки. Учитывая летнюю жару и работу с продуктами питания, стирать их придется часто, а, значит, ткань и рисунок на футболках должны быть отменного качества. Долго держится, не ощущается при носке и не смывается с ткани при стирке печать водными красками http://www.max-sport.ru/vytravnaya-pechat.html. Сегодня печать вытравными и водными красками на футболках – залог долгой службы и красоты изделия.

На чем можно сэкономить? На шатрах и зонтиках, пластиковой мебели, холодильниках, которые известные пивные бренды производят для кафе в качестве носителей рекламы. Однако за этот бесплатный «сыр» вы будете обязаны реализовать у себя N-ное количество пива.

На оборудовании вроде автоматов для выпечки, миксеров для коктейлей, сокоохладителей сэкономить, скорее всего, не удастся. В летний период для аренды их не найти. Так что пару-тройку сотен российский рублей потратить придется на «боекомплект» летнего кафе.

Рекомендуем

Как побороть желание спать на парах
Многие студенты просыпаются утром лишь для того, чтобы добраться до кабинета, где будет проходить первое занятие, а потом со спокойной душой опускают голову на парту и спят.
23.08.2012 20:28
Теплообменник своими руками
Теплообменником можно назвать устройство, не имеющее собственного источника нагрева, но позволяющее извлекать тепло из внешних обогревателей. При необходимости можно сделать теплообменник самостоятельно. Однако сначала следует определиться, какой именно вид конструкции вам необходим. Как сделать теплообменник своими руками? Наиболее простым в изготовлении является змеевик.
15.12.2015 21:30
«Кухонные уголки: 17 стильных интерьеров»
Кухонные уголки изначально создавались для того, чтобы любой человек мог эффективно освоить кухонное пространство, создав уютную атмосферу даже в совсем крошечном помещении.
15.12.2015 23:18