Идеи для бизнеса: летнее кафе

11.05.2012 13:58

Идеи для бизнеса: летнее кафеРоссияне, стосковавшиеся по теплым денькам, с приходом мая становятся частыми посетителями городских парков, пляжей. По традиции, в этих местах организуются летние кафе с охлажденным пивом в холодильнике и любимым лакомством всех возрастов – мороженым. Ежемесячно, судя по средним статистическим данным, в подобных общепитах посетители оставляют каждый до 3 тысяч рублей. За сезон – это огромные деньги, которые стоят борьбы и бюрократических страданий на пути открытия кафе.

Бюрократические проволочки повсюду. Поэтому подготовка к открытию кафе у опытных предпринимателей начинается с осени:
- определяется место, где летнее кафе планируется установить по весне;
- в местной администрации участок согласовывается;
- разрабатывается эскиз-проект кафе с непременным его согласованием трижды: посетив комитет по товарному рынку, Главное Управлении архитектуры, комитет по благоустройству города;
- подаётся заявление на имя главы администрации либо мэра города;
- после хождений по профильным комиссиям – получение распоряжения, согласно которому земельный участок выделяется мэром вам в пользование;
- в Роспотребнадзоре необходимо заполучить разрешение на торговлю.

Теперь можно подумать о покупке мебели для кафе, холодильного оборудования, СВЧ-печей.

Для официантов заказывается униформа. Идеальный вариант – футболки. Учитывая летнюю жару и работу с продуктами питания, стирать их придется часто, а, значит, ткань и рисунок на футболках должны быть отменного качества. Долго держится, не ощущается при носке и не смывается с ткани при стирке печать водными красками http://www.max-sport.ru/vytravnaya-pechat.html( http://www.max-sport.ru/vytravnaya-pechat.html). Сегодня печать вытравными и водными красками на футболках – залог долгой службы и красоты изделия.

На чем можно сэкономить? На шатрах и зонтиках, пластиковой мебели, холодильниках, которые известные пивные бренды производят для кафе в качестве носителей рекламы. Однако за этот бесплатный «сыр» вы будете обязаны реализовать у себя N-ное количество пива.

На оборудовании вроде автоматов для выпечки, миксеров для коктейлей, сокоохладителей сэкономить, скорее всего, не удастся. В летний период для аренды их не найти. Так что пару-тройку сотен российский рублей потратить придется на «боекомплект» летнего кафе.

Рекомендуем

Как (какую) выбрать дизельную тепловую пушку?
Обогреть склад, подвал, мастерскую или другое большое помещение будет намного проще и выгоднее, если использовать для этой цели тепловую пушку. В качестве топлива для такого устройства используют дизель или керосин.
15.12.2015 21:32
Комфорт в вашем доме
Когда мы говорим о домашнем комфорте, мы не говорим о тех, для кого его дом - это место, где он прячется от людей и самой жизни. Домашний комфорт - это не значит, что женщина занята только уборкой и готовкой, а мужчина сидит безвылазно дома. Это не комфорт, это каторга.
30.09.2013 10:06
Строим прочную баню своими руками
Какой же русский человек не любит такое же исконно русское времяпрепровождение, как банька! Полезная для тела и для душа, она будет отличным приобретением для любого владельца загородного дома.
29.03.2015 2:59