Кейтеринговые услуги: секреты организации дела

05.07.2012 18:54

Кейтеринговые услуги: секреты организации делаДевяностые годы – самое начало развития кейтеринговых услуг в нашей стране. Первыми клиентами выездных ресторанов, которыми, по сути, и являются фирмы-кейтеры, были иностранцы, привыкшие к подобному сервису у себя на родине. Сегодня же проведение фуршетов, доставка офисных обедов и шумные корпоративы с обслуживанием – привычное явление российской действительности.

Большинство начинающих кейтеров в качестве стартовых услуг для развития бизнеса выбирают доставку еды сотрудникам компаний – как правило, речь идет о работниках офисов. Не смотря на невысокую чистую прибыль с данной услуги (порядка 10%), молодой бизнес, идя в этом направлении, получает реальный шанс на проведение корпоративных мероприятий, проведение фуршетов http://www.galaktica.ru/provedenie_furshetov/, которые являются более доходным делом. По статистике, заказчиками проведения корпоративов 40-50% - это фирмы, привыкшие здесь заказывать обеды.

Организация фирм-кейтеров имеет свои секреты:
1. Изучение целевой аудитории. От того, с кем (возрас, пол, доход, социальное положение) планирует работать кейтер, зависит размер базы, её местоположение, класс обслуживания, меню и т.п.
2. Регистрация документов. Целесообразно при проведении регистрации указать сразу несколько видов деятельности: розничная торговля, поставка продуктов питания, приготовление блюд, продажа напитков, включая алкогольные (требуется лицензия).
3. Помещение под склад и кухню. Более практичным решением является аренда помещений, нежели их покупка. Во-первых, меньшие первоначальные затраты. Во-вторых, если дела пойдут в гору, базу можно без лишних хлопот поменять на другую, более крупную или удобную.
4. Оборудование и транспорт. У большинства подобных фирм основное оборудование и транспорт тоже, как правило, арендовано.

Рекомендуем

Социальные программы для молодых семей
На сегодняшний день функционируют социальные программы, которые направленны на помощь молодым семьям (возраст до 35 лет). Они предоставляют льготы на покупку жилья молодым семьям. Участвовать могут в таких уникальных программах семьи, которые обязательно должны иметь детей. У семьи должен быть стабильный доход, чтоб они могли оплачивать счета.
22.12.2014 16:44
Интерьер кухни 12 кв. м.
Как известно, разработка интерьера кухонь представляет сложную и ответственную работу, которая может быть под силу лишь специалистам с большим опытом. Интерьер кухни 12 кв. м. также сложно разработать, однако при достаточном свободном пространстве эта задача несколько упрощается. Конечно, Вы можете сами попробовать себя в роли великого дизайнера.
15.12.2015 21:31
Для чего нужен сертификат на арматуру?
Существуют определённые стандарты, а также нормы, соответствовать которым, полностью должна выпускаемая продукция разнообразными предприятиями. С помощью арматурных изделий, усиливаются разные бетонные конструкции. В строительстве такие изделия просто незаменимы. Если арматура не будет соответствовать нормам качества, то могут при строительстве дома разрушиться несущие детали конструкции.
09.12.2014 7:26