Профессия повар

09.07.2012 18:36

Много ли зависит в процветании ресторана или пиццерии от повара? Ответ однозначен: много. Именно работа хорошего повара, помноженная на удачный рецепт, способна прославить заведение и сделать его посетителей постоянными клиентами. Кто не слышал, на сколь вкусная пицца в Измайлово http://pizza-kapriccio.ru/catalog.php?id=27? Разве только житель другого города. Местные же обитатели не только регулярно посещают пиццерию, но и пользуются услугой доставка пиццы.

Лет двадцать назад востребованность профессии повара несколько снизилась: закрывались кафе, кулинарии. Сегодня традиция совершать семейные воскресные походы в кафе, пиццерии, обедать в будни в трапезных и столовых вновь возродилась.

Творчество в профессии, выраженное в создании новых блюд, – это, как правило, привилегия шеф-повара. Рядовые же повара готовят согласно технологическим картам. Первая ступень карьеры начинается с приобретения после окончания обучения третьего разряда. Пройдя успешно практику, повар может рассчитывать на получение четвёртого разряда. С пятым или, самым высоким, шестым разрядом есть перспективы стать шеф-поваром.

Вариантов трудоустройства молодого повара сегодня масса:

1. супермаркеты. Работы в этих магазинах, заключающаяся в приготовлении огромных порций холодных и горячих закусок, довольно тяжела и монотонна. Прибавьте к этому невысокую заработную плату, и становится ясно: эта работа для тех, кто только начинает карьеру или кто не сумел себя реализовать на более удачной в профессиональном плане работе;

2. столовые. Если речь идет о солидных столовых, обслуживающих сотни работников предприятия в день, то она столь же тяжела, как и вышеуказанная. Однако, несмотря на невысокую заработную плату, регулярно появляется возможность подработать на банкетах и приобрести бесценный опыт приготовления и украшения блюд;

3. фирмы по приготовлению офисных обедов. Работа нелегкая, заработная плата невысока, но есть преимущество в графике работы – выходные и праздники дома. Корпоративные же вечеринки дают возможность дополнительного заработка;

4. небольшие кафе – заработная плата степень загруженности повара зависят от проходимости кафе;

5. рестораны – начинающих поваров сюда берут крайне редко, особенно в рестораны европейской или восточной кухни.

Рекомендуем

Покраска стен своими руками
На первом этапе следует выбрать краску, которую вы будете наносить на стену. Наиболее распространены эмульсионные краски. Вы просто разбавляете их водой, и они уже полностью готовы к использованию. Перед тем как произвести покраску стен собственноручно, требуется подготовить саму поверхность: удалите со стенки старый отделочный материал (обои, плитку, панели и другое).
19.03.2015 14:49
Бизнес, работа, книги
Как организовать свой день (любой – рабочий либо выходной), так чтобы всегда оставалось время на реализацию своих идей, целей, мечтаний. Чтобы всегда можно было уделить время своим детям, родным, друзьям. Ведь работать можно долго и очень много.
25.09.2013 13:40
Купить дом и заработать
Заработать можно, не выходя из дома. Как действовать, если вам посчастливилось купить дом в Белорецке или ином красивейшем уголке России? Вот несколько вариантов, которые можно удачно комбинировать между собой. 1. Сдать комнату на лето. Для удобства хозяев и постояльцев, некоторые делают отдельный вход в помещение, которое сдается в аренду.
27.07.2012 14:25