Профессия повар

09.07.2012 18:36

Много ли зависит в процветании ресторана или пиццерии от повара? Ответ однозначен: много. Именно работа хорошего повара, помноженная на удачный рецепт, способна прославить заведение и сделать его посетителей постоянными клиентами. Кто не слышал, на сколь вкусная пицца в Измайлово http://pizza-kapriccio.ru/catalog.php?id=27? Разве только житель другого города. Местные же обитатели не только регулярно посещают пиццерию, но и пользуются услугой доставка пиццы.

Лет двадцать назад востребованность профессии повара несколько снизилась: закрывались кафе, кулинарии. Сегодня традиция совершать семейные воскресные походы в кафе, пиццерии, обедать в будни в трапезных и столовых вновь возродилась.

Творчество в профессии, выраженное в создании новых блюд, – это, как правило, привилегия шеф-повара. Рядовые же повара готовят согласно технологическим картам. Первая ступень карьеры начинается с приобретения после окончания обучения третьего разряда. Пройдя успешно практику, повар может рассчитывать на получение четвёртого разряда. С пятым или, самым высоким, шестым разрядом есть перспективы стать шеф-поваром.

Вариантов трудоустройства молодого повара сегодня масса:

1. супермаркеты. Работы в этих магазинах, заключающаяся в приготовлении огромных порций холодных и горячих закусок, довольно тяжела и монотонна. Прибавьте к этому невысокую заработную плату, и становится ясно: эта работа для тех, кто только начинает карьеру или кто не сумел себя реализовать на более удачной в профессиональном плане работе;

2. столовые. Если речь идет о солидных столовых, обслуживающих сотни работников предприятия в день, то она столь же тяжела, как и вышеуказанная. Однако, несмотря на невысокую заработную плату, регулярно появляется возможность подработать на банкетах и приобрести бесценный опыт приготовления и украшения блюд;

3. фирмы по приготовлению офисных обедов. Работа нелегкая, заработная плата невысока, но есть преимущество в графике работы – выходные и праздники дома. Корпоративные же вечеринки дают возможность дополнительного заработка;

4. небольшие кафе – заработная плата степень загруженности повара зависят от проходимости кафе;

5. рестораны – начинающих поваров сюда берут крайне редко, особенно в рестораны европейской или восточной кухни.

Рекомендуем

У кого купить научный труд: 3 критерия надежности исполнителя
Много слов сказано о выгодах и отрицательных качествах решения купить научную работу – дипломную, диссертацию, курсовую или простой реферат. До сих пор в ученых кругах ведутся дискуссии относительно удачности или провальности такого выбора. И все-таки объемы продаж специализированных компаний, занятых написанием таких работ растут.
16.02.2012 10:56
Возведение ленточного фундамента
Чаще всего ленточный фундамент используется при строительстве надежных домов из кирпича. Создание ленточного фундамента проводится в несколько этапов. Сначала необходимо создать разметку, будущего строения. Для нанесения разметки можно воспользоваться металлическими или деревянными колышками, вбитыми в землю по периметру фундамента. После этого роют траншеи.
09.02.2015 14:03
Гостиные в зеленых тонах
Зеленый цвет олицетворяет жизнь, близость к природе, соответствует росту, восстановлению жизненных сил, здоровья, осуществляет связь с окружающей средой. Гостиная в зеленых тонах является замечательным вариантом для людей, предпочитающих экодизайн. Стильная гостиная отлично подойдет любителям ярких и необычных решений.
15.12.2015 21:40