Эволюция фастфуда: за 30 лет блюда стали опаснее

09.03.2019 23:11

Вкусное не всегда означает полезное.

Ученые из Бостонского университета провели очередное исследование, касающееся качества всеми любимого фастфуда. Основой для анализа стали записи о продукции с 1986 года по 2016 с использованием журнала «Руководства по фаст-фуду».

Исследователи изучили 1,8 тысячи основных блюд, закусок и десертов в следующих сетях быстрого питания: Arby’s, Burger King, Carl’s Jr., Dairy Queen, Hardee’s, Jack in the Box, KFC, Long John Silver’s, McDonald’s и Wendy’s. Результаты показали, что потребители стали получать приблизительно на 90 ккал больше чем 30 лет назад. Средний вес тоже не стоит на месте: основное блюдо - хот-дог или бургер - стало на 39 грамм тяжелее, закуски - картофель фри - на 4 грамма, а размер десерта увеличился на 71 грамм.

В среднем, калорийность повышалась каждые 10 лет на 14 ккал. Разнообразие меню выросло на 226%. Но не смотря на это, снятые с производства продукты были более полезны, чем новые.

Ученые надеются, что результаты этого исследования помогут сетям быстрого питание правильно скорректировать меню и объемы порций, для улучшения качества питания.

Источник

Рекомендуем

Ремонт коридора: идеи от профессионалов
В этой статье поговорим про ремонт коридора: в какой последовательности его выполнять и как правильно подобрать отделочные материалы для этой части дома, чтобы можно было зрительно увеличить ее пространство.
15.12.2015 21:42
Подарок для любимой
Оригинальность ценилась в людях всегда, особенно когда она касается выбора подарка для девушки, если эта девушка ещё и ваша возлюбленная, то вы не имеете права разочаровать её.
21.03.2013 20:12
Современная стоматология способна творить чудеса
Невозможно не отметить высокий уровень предоставляемых услуг в стоматологии. Современное профессиональное оборудования, используемые материалы и первоклассные специалисты способны творить чудеса. Для людей, которые застали советские времена, посещение стоматолога ассоциируется с бор-машинкой и паническим страхом. Все это уходит в историю, но в любом правиле существуют исключения.
01.11.2013 10:28