Эволюция фастфуда: за 30 лет блюда стали опаснее

09.03.2019 23:11

Вкусное не всегда означает полезное.

Ученые из Бостонского университета провели очередное исследование, касающееся качества всеми любимого фастфуда. Основой для анализа стали записи о продукции с 1986 года по 2016 с использованием журнала «Руководства по фаст-фуду».

Исследователи изучили 1,8 тысячи основных блюд, закусок и десертов в следующих сетях быстрого питания: Arby’s, Burger King, Carl’s Jr., Dairy Queen, Hardee’s, Jack in the Box, KFC, Long John Silver’s, McDonald’s и Wendy’s. Результаты показали, что потребители стали получать приблизительно на 90 ккал больше чем 30 лет назад. Средний вес тоже не стоит на месте: основное блюдо - хот-дог или бургер - стало на 39 грамм тяжелее, закуски - картофель фри - на 4 грамма, а размер десерта увеличился на 71 грамм.

В среднем, калорийность повышалась каждые 10 лет на 14 ккал. Разнообразие меню выросло на 226%. Но не смотря на это, снятые с производства продукты были более полезны, чем новые.

Ученые надеются, что результаты этого исследования помогут сетям быстрого питание правильно скорректировать меню и объемы порций, для улучшения качества питания.

Источник

Рекомендуем

О чем лучше умолчать на собеседовании
Приходя на очередное собеседование, самый главный вопрос, который волнует любого соискателя - это его будущая зарплата. Вопрос о деньгах часто является самым главным вопросом, поскольку слишком низкая оплата труда вряд ли устроит того, кто понимает, что работать придется очень много, если вообще не на износ.
19.10.2013 20:31
Эмаль для реставрации ванны: сравнительный обзор 4-х наиболее популярных вариантов
Рано или поздно ванна, некогда радовавшая глаз сверкающей белизной и блеском, начинает неприятно удивлять шероховатостью, грязно-желтым оттенком и ржавчиной. Дело вовсе не в неумелости хозяйки, просто оборудование имеет определенный срок службы. Со временем эмаль истончается, становится шершавой и получает неприятный несмываемый оттенок.
15.12.2015 22:05
Возведение фундамента – важный этап в строительстве
Опорной конструкцией всего дома является фундамент. Насколько прочный и долговечный будет дом,  во многом зависит  именно от фундамента. Геодезические характеристики почвы влияют на выбор типа фундамента. Строительство фундамента надо чётко спроектировать, придерживаясь строительных правил. Для получения фундамента осуществляют его заливку. Заливка представляет собой раствор из цемента и арматуры.
14.07.2014 6:52