Эволюция фастфуда: за 30 лет блюда стали опаснее

09.03.2019 23:11

Вкусное не всегда означает полезное.

Ученые из Бостонского университета провели очередное исследование, касающееся качества всеми любимого фастфуда. Основой для анализа стали записи о продукции с 1986 года по 2016 с использованием журнала «Руководства по фаст-фуду».

Исследователи изучили 1,8 тысячи основных блюд, закусок и десертов в следующих сетях быстрого питания: Arby’s, Burger King, Carl’s Jr., Dairy Queen, Hardee’s, Jack in the Box, KFC, Long John Silver’s, McDonald’s и Wendy’s. Результаты показали, что потребители стали получать приблизительно на 90 ккал больше чем 30 лет назад. Средний вес тоже не стоит на месте: основное блюдо - хот-дог или бургер - стало на 39 грамм тяжелее, закуски - картофель фри - на 4 грамма, а размер десерта увеличился на 71 грамм.

В среднем, калорийность повышалась каждые 10 лет на 14 ккал. Разнообразие меню выросло на 226%. Но не смотря на это, снятые с производства продукты были более полезны, чем новые.

Ученые надеются, что результаты этого исследования помогут сетям быстрого питание правильно скорректировать меню и объемы порций, для улучшения качества питания.

Источник

Рекомендуем

Виды остекления балконов
Главным достоинством застеклённых балконов является надёжная защита от частичек пыли, атмосферных осадков и ураганов. Кроме того, эта небольшая модернизация квартиры позволит комфортно организовать досуг членов семьи: вы сможете комфортно покурить или даже обустроить зелёный уголок.
25.03.2015 15:28
Специалист с избыточной квалификацией: как трудоустроиться?
Некоторые специалисты попадают под разряд сверхквалифицированных, то есть они имеют хорошее образование, достаточный опыт работы, рекомендации, владеют иностранными языками, работали в престижных компаниях.
19.08.2012 13:04
Профессия «организатор деловых мероприятий»
Успешно развивающийся бизнес заинтересован в привлечении новых деловых партнёров, общении с партнёрами постоянными, в проведении конференций, семинаров и прочих всевозможных деловых мероприятий… Самостоятельно организовать и провести указанные мероприятия на профессиональном уровне под силу редкой компании.
26.05.2012 10:43