Как открыть свое кафе?
Наверное, найдется много людей, желающих бросить свою работу на "дядю" (или "тетю") и открыть свое дело с целью работать только на самого себя. Но на то, чтобы воплотить это желание в жизнь, мало у кого хватает смелости и знаний.
Итак, легко ли открыть собственное дело? Легко, если вы уверены в себе и своих силах. Но стоит сразу усвоить и то, что, открывая собственное дело, вы получаете не только возможность легально получать доход, предоставлять рабочие места гражданам, но и определенные обязанности, в числе которых - налоговая отчетность http://www.pnalog.ru/services/nalogovaya-otchetnost, отражающая результаты финансовой и хозяйственной деятельности вашей организации.
С чего начать?
С выбора идеи. В качестве идеи можно использовать какое-либо свое увлечение, пристрастие. Например, если вы любите вкусно поесть, то почему бы не открыть свое кафе. Но этой же идеей могут воспользоваться и другие предприниматели, поэтому следует продумать, чем привлечь внимание клиентов именно к вашему кафе. Либо в нем будут готовиться блюда, выдержанные в конкретном национальном стиле (турецкая, китайская, итальянская кухня). Либо найдется еще какая-нибудь сногсшибательная идея. Исходя из найденной идеи, можно смело приступать к разработке концепции кафе.
Затем следует выбрать наиболее выгодное место расположения кафе. То есть места наибольшего скопления людей (торговые и бизнес-центры, центральные улицы, станции метро).
Следующим этапом является выбор помещения. Оно должно располагаться непременно на первом этаже. Рядом обязательно должны иметься удобные подъездные пути и парковочные места для автомобилей. Также следует уделить особое внимание документальному оформлению аренды или покупки помещения, получению лицензий на торговлю алкоголем, разрешениям разных инстанций (электро- и водоснабжение, канализация, пожарная безопасность).
Только после этого можно заняться продумыванием дизайна кафе, закупкой оборудования, мебели, посуды, созданием меню и поиском персонала.
Удачи в ваших начинаниях!
|