Малый бизнес: ресторан выездного обслуживания

23.04.2012 1:33

Малый бизнес: ресторан выездного обслуживанияРесторан выездного обслуживания - идея для бизнеса, заслуживающая внимание по ряду причин:
- шансов, что дело пойдет "в гору", очень много;
- возврат инвестиций происходит быстро - в течение одного-двух лет;
- для открытия бизнеса достаточно относительно небольших средств;
- рынок кейтеринга, как еще называют выездное обслуживание, в России еще не успел достичь максимального развития. Процесс освоения рынка происходит темпами, равными в год 10-25-20 % (конкретная цифра зависит от региона).

Что входит в услуги кейтерингового оператора? Как правило, направлений деятельности два: поставка обедов на предприятия, в офисы, и организация выездных банкетов. Развитие обоих направлений, каждое из которых может включать свои подразделы, - залог стабильности развития компании.

О чем придется позаботиться, открывая ресторан выездного обслуживания?

1. Меню. Понятно, что говоря о выездном обслуживании, мы подразумеваем проведение вечеринок за городом, банкеты, фуршеты, ориентированные на различный контингент и бюджет. Обеспечить добрую трапезу, которой останутся довольны заказчики, под силу только профессиональным поварам. Поэтому выбор сотрудников на кухню - одна из важнейших составляющих успехов начинания.

2. Оформление. Шикарные свадебные банкеты, корпоративы и юбилейные ужины предъявляют требования к оформлению места проведения праздника. Обеспечить организацию этой стороны торжества помогает дизайнер по оформлению вечеринок, включенный в штат кейтеринговой компании.

3. Оборудование. Заказывая услуги ресторана выездного обслуживания, клиент вправе рассчитывать на то, что ему не придется самому искать и доставлять на место банкета столы, стулья, многочисленную посуду. Все перечисленное входит в кейтеринговые услуги, и позаботиться о приобретении оборудования придется вам.

Штат компании должен также включать помощников поваров, мойщиков посуды, официантов, разнорабочих, водителя автомобиля. То есть, как всегда: даже при учете востребованности подобных услуг - услуг ресторана выездного обслуживания, - без хорошего бизнес-плана вам не обойтись.

Рекомендуем

Полезные советы для заливки фундамента
Фундамент — основной элемент дома. При его заливке обычно не возникает сложностей. Да, это трудоемкий процесс, однако технология хорошо известна. Сначала для улучшения устойчивости фундамента и предупреждения сильной осадки заливается подушка.
11.03.2015 16:26
Где купить диплом и что это вообще такое
Получить диплом или купить? Что проще? А что нужнее? Как решить эту головоломку, не зная, что ждет вас в будущем? Студенту иногда тяжело ответить на этот вопрос, поскольку он действительно требует взрослого и серьезного к себе отношения.
05.12.2012 21:05
Студия дизайна Ирины Елкановой – очевидный выбор успешных людей
Ушли в прошлое совковые ремонты с бумажными обоями в цветочек, купленными по блату из под прилавка и крашеными в оранжево-коричневый цвет полами. В наше время интерьер дома или офиса может быть сделан специально под его владельца.
25.03.2015 14:06